KWALITEIT

Kwaliteit is één van de belangrijkste pijlers binnen ons bedrijf. Om de beste kwaliteit te kunnen bieden, werken we met korte lijnen en een transparante keten. Wij zijn van mening dat vertrouwen de basis is van een goed partnerschap. U kunt bij Peter Konijn B.V. ervan uit gaan dat wij zo vers mogelijk werken; dagelijks vers verwerkt, morgenochtend in huis.

INKOOP BIJ DE BOEREN

Omdat wij twee soorten varkensvlees in ons assortiment hebben, kunt u ook verwachten dat deze van verschillende boerderijen komen.

Voor ons Beemsterlant's varkensvlees werken wij samen met één boerderij. Deze boerderij voldoet aan alle eisen die het Beemsterlant's varkens stelt aan hun varkensvlees. Voor meer informatie en een kijkje in het bedrijf kunt u gaan naar www.beemsterlantsvarken.nl.

Het varkensvlees van KDV voldoet aan strenge eisen. Het is een 100% Nederlandse keten waarbij ruim 300 boeren zijn aangesloten. Meer info over de eisen vindt u hier.


VAN DE SLACHTERIJ NAAR ONZE GROOTHANDEL

Alle varkens waar wij mee werken worden geslacht in een door ons geselecteerd slachthuis. Deze voldoet aan alle strenge eisen die worden gesteld binnen de Nederlandse vee- en vleessector. Er vinden regelmatig controles en keuringen plaats om kwaliteit te kunnen waarborgen. Vindt u het slachtproces interessant en wilt u er meer van weten? Kijk dan eens op www.vlees.nl.

Van het slachthuis komen dagelijks vers geslachte varkens. Dit zijn de varkens die vallen onder de Keten Duurzaam Varkensvlees. Het Beemsterlant's varken wordt twee keer per week geslacht en aangeleverd.


VERWERKING VAN HET VLEES

TIJDSDUUR

Wanneer wij de varkens krijgen aangeleverd, worden ze dezelfde dag nog verwerkt. Van halve varkens naar de bestellingen die wij die dag gaan uitleveren. Elke slagerij heeft zo zijn eigen voorkeur, eventueel uitgebeend, maar ook een compleet half varken is een mogelijkheid.

HYGIËNE

Om zo hygiënisch mogelijk te werken stellen wij strenge eisen, waaraan moet worden voldaan. Ook werken wij constant aan een hogere kwaliteitsnorm.

VAKKUNDIGE MEDEWERKERS

Al onze medewerkers worden intern opgeleid om te kunnen voldoen aan de eisen die wij onszelf stellen.


TRANSPORT NAAR DE SLAGERS

Onze chauffeurs leveren uw bestelling letterlijk in de koelcel. Wij werken met dagelijks gekoeld transport, in eigen beheer.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.